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巴西非发酵酒精饮料准许使用食品添加剂名单
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巴西卫生监督局ANVISA发布的G/SPS/N/BRA/748号文件,规定了非发酵类酒精饮料食品添加剂的使用规范,给出了非发酵酒精饮料中准许使用的添加剂列表,并制定了最大使用量标准,该法案生效日期为2011年7月。

非发酵酒精饮料内可用食品添加剂见下表:

编号 功能/添加剂名称 最高残留限量(g/100gg/100ml
16.1.1.1各类酒精度大于15% v/v的酒精饮料(不包括复合酒精饮料、桑格里厄汽酒、清凉饮料等)
 
酸味剂/酸度调节剂
所有经GMP认证的酸度调节剂 按需要适量使用
334 酒石酸 0.3
338 磷酸 0.044(以P计)
抗氧化剂
按需要适量使用
220 二氧化硫 0.02(以SO2计)
221 亚硫酸钠
222 亚硫酸氢钠
223 焦亚硫酸钠
224 焦亚硫酸钾
香精香料
各类经认证的香精香料,除了葡萄鸡尾酒用香精香料 按需要适量使用
防腐剂
酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精饮料
202 山梨酸钾 0.02(以山梨酸计)
着色剂
除了来自葡萄和葡萄酒的各类酒精饮料以及鸡尾酒的组成成分
100i 姜黄色素 0.01(以姜黄色计)
102 酒石黄 0.02
110 日落黄 0.02
120 胭脂红、胭脂虫红、胭脂红酸及其Na、K、NH4和Ca盐 0.02(以胭脂红计)
122 阿扎立平/紫红 0.02
123 苋菜红,波尔多S 0.01
124 丽春红4R 0.02
129 诱惑红 0.02
131 专利蓝 0.02
132 靛蓝,靛蓝胭脂红 0.02
133 食用蓝色一号 0.02
140i 叶绿素铜络合物 按需要适量使用
143 固绿FCF 0.01
150a 焦糖I-普通法 按需要适量使用
150b 焦糖II-苛性亚硫酸法 5.0
150c 焦糖III-氨法 5.0
150d 焦糖IV-亚硫酸铵法 5.0
151 闪亮黑 0.02
155 褐色HT 0.02
160ai β-胡萝卜素 0.02
160aii 胡萝卜素:天然提取物 0.06
160b 红木素及其Na、K盐 0.001(以降胭脂木酯计)或0.003(以胭脂树橙计)
160d 番茄红素 0.02
160e β-阿朴-胡萝卜醇 0.02
160f β阿扑-8′-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 0.02
162 甜菜根红 按需要适量使用
乳化剂
所有经GMP认证的乳化剂
405 海藻酸丙二醇酯 1.0(仅适用于烈性酒)
452i 多聚磷酸钠 0.044(以P计)
481i 硬脂乳酸,硬脂酰乳酸钠 0.8(仅适用于烈性酒)
增稠剂
所有经GMP认证的增稠剂 按需要适量使用
起泡剂
所有经GMP认证的起泡剂 按需要适量使用
稳定剂
所有经GMP认证的稳定剂 按需要适量使用
405 海藻酸丙二醇酯 1.0(仅适用于烈性酒)
481i 硬脂乳酸,硬脂酰乳酸钠 0.8(仅适用于烈性酒)
酸度调节剂
所有经GMP认证的酸度调节剂 按需要适量使用
336i 酒石酸一钾 0.3(以酒石酸计)
336ii 酒石酸二钾
339i 磷酸二氢钠 0.044(以P计)
339ii 磷酸氢二钠
339iii

(文章来自网络,略有修改)


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